вакуумное упаковочное оборудование

Вакуумное упаковочное оборудование необходимо для предприятий пищевой промышленности, стремящихся продлить срок годности продукции, улучшить ее внешний вид и обеспечить безопасную транспортировку. Правильный выбор и эксплуатация этого оборудования напрямую влияют на качество и прибыльность бизнеса. В этой статье мы рассмотрим основные типы вакуумного упаковочного оборудования, критерии выбора, этапы подготовки и непосредственно процесс упаковки, а также расскажем о преимуществах сотрудничества с надежным поставщиком, таким как ООО Торговля Вэньчжоу Ичжан.

Что такое вакуумное упаковочное оборудование и зачем оно нужно?

Вакуумное упаковочное оборудование – это специализированная техника, предназначенная для удаления воздуха из упаковки продукта перед ее запайкой. Этот процесс создает вакуум, который замедляет рост бактерий и плесени, предотвращая порчу продуктов. Вакуумная упаковка также защищает продукты от влаги, кислорода и других внешних факторов, сохраняя их вкус, аромат и текстуру.

Преимущества использования вакуумного упаковочного оборудования:

• Увеличение срока годности продуктов: Вакуумная среда препятствует развитию микроорганизмов, значительно продлевая свежесть продуктов.
• Сохранение вкуса и аромата: Отсутствие кислорода предотвращает окисление и потерю ароматических веществ.
• Защита от влаги и загрязнений: Герметичная упаковка предотвращает попадание влаги, пыли и других загрязнений.
• Улучшение внешнего вида продукции: Вакуумная упаковка придает продукту аккуратный и привлекательный вид, что особенно важно для розничной торговли.
• Экономия места при хранении: Вакуумная упаковка уменьшает объем продукта, что позволяет более эффективно использовать складские площади.

Типы вакуумного упаковочного оборудования

Существует несколько основных типов вакуумного упаковочного оборудования, каждый из которых предназначен для определенных задач и объемов производства. Выбор подходящего типа зависит от типа упаковываемой продукции, требуемой производительности и бюджета.

Камерные вакуумные упаковщики

Камерные вакуумные упаковщики являются наиболее распространенным типом оборудования. Продукт помещается в камеру, из которой откачивается воздух, после чего пакет запаивается. Они подходят для упаковки широкого спектра продуктов, включая мясо, рыбу, сыры, овощи и фрукты. Камерные упаковщики могут быть однокамерными или двухкамерными, что позволяет увеличить производительность.

Пример: Модель DZ-400/2E от Henkelman – популярный камерный вакуумный упаковщик с двумя запаечными планками, обеспечивающий высокую производительность. Характеристики: размеры камеры 400 x 420 x 180 мм, длина запаечной планки 400 мм, производительность до 20 циклов в час.

Бескамерные вакуумные упаковщики

Бескамерные вакуумные упаковщики, также известные как канальные или внешние, не имеют камеры. Пакет с продуктом помещается на запаечную планку, а воздух откачивается через специальный сопло. Они обычно используются для упаковки длинномерных или объемных продуктов, таких как рулоны тканей или ковры. Также подходят для домашнего использования.

Пример: Модель Lava V.300 Premium - надежный и простой в использовании бескамерный упаковщик, идеально подходящий для малых предприятий и домашнего использования. Он обеспечивает высокий уровень вакуума и надежную запайку.

Термоформовочные вакуумные упаковщики

Термоформовочные вакуумные упаковщики – это высокопроизводительное оборудование, которое формирует упаковку непосредственно из рулона пленки. Продукт помещается в сформированную ячейку, затем откачивается воздух и упаковка запаивается. Они используются для упаковки больших объемов продукции, такой как мясные нарезки, сыры и готовые блюда.

Пример: Multivac R 245 - это термоформовочная машина, предназначенная для упаковки пищевых продуктов в больших объемах. Она обеспечивает высокую скорость и точность упаковки.

Газонаполнительные вакуумные упаковщики (MAP)

Газонаполнительные вакуумные упаковщики (Modified Atmosphere Packaging - MAP) – это разновидность вакуумного упаковочного оборудования, которое после удаления воздуха заполняет упаковку специальной газовой смесью, состоящей, как правило, из азота, углекислого газа и кислорода. Это позволяет еще больше продлить срок годности продуктов, особенно скоропортящихся. Этот метод часто применяется для упаковки мяса, рыбы и свежих овощей.

Пример: Webomatic MAP 1000 – это автоматическая линия для упаковки продуктов в модифицированной атмосфере. Она обеспечивает точное дозирование газовой смеси и надежную запайку упаковки.

Критерии выбора вакуумного упаковочного оборудования

При выборе вакуумного упаковочного оборудования необходимо учитывать ряд факторов, чтобы обеспечить соответствие оборудования вашим потребностям и задачам:

• Производительность: Определите необходимую производительность оборудования, исходя из объемов производства.
• Тип упаковываемой продукции: Учитывайте тип продукции, ее размеры, форму и консистенцию. Некоторые виды оборудования лучше подходят для твердых продуктов, другие – для жидких или порошкообразных.
• Размер упаковки: Учитывайте размеры упаковываемой продукции. Выбирайте оборудование с камерой или запаечной планкой соответствующей длины.
• Уровень вакуума: Определите требуемый уровень вакуума, исходя из типа упаковываемой продукции. Для некоторых продуктов требуется более глубокий вакуум, чем для других.
• Материал упаковки: Учитывайте тип используемой упаковочной пленки. Некоторые виды оборудования лучше подходят для определенных материалов, таких как полиэтилен, полипропилен или ламинированные пленки.
• Бюджет: Определите бюджет, который вы готовы потратить на оборудование. Стоимость вакуумного упаковочного оборудования может варьироваться в зависимости от типа, производительности и функциональности.
• Надежность и сервисное обслуживание: Выбирайте оборудование от надежных производителей, предлагающих качественное сервисное обслуживание и запасные части.

Этапы подготовки к вакуумной упаковке

Перед началом процесса вакуумной упаковки необходимо выполнить ряд подготовительных этапов:

1. Подготовка продукта: Убедитесь, что продукт чистый, сухой и готов к упаковке.
2. Выбор упаковочного материала: Выберите подходящий упаковочный материал, соответствующий типу продукта и требованиям к хранению. Рекомендуется использовать специальные вакуумные пакеты, изготовленные из многослойных материалов, обладающих высокой барьерной функцией.
3. Настройка оборудования: Настройте оборудование в соответствии с типом упаковываемой продукции и используемым упаковочным материалом. Установите требуемый уровень вакуума, время запайки и другие параметры.
4. Тестирование: Перед началом массовой упаковки проведите тестирование на нескольких образцах продукта, чтобы убедиться в правильности настроек и качестве упаковки.

Процесс вакуумной упаковки

Процесс вакуумной упаковки состоит из нескольких основных этапов:

1. Помещение продукта в пакет: Аккуратно поместите продукт в вакуумный пакет.
2. Удаление воздуха: Поместите пакет с продуктом в камеру (для камерных упаковщиков) или на запаечную планку (для бескамерных упаковщиков). Запустите процесс откачки воздуха.
3. Запайка пакета: После достижения требуемого уровня вакуума пакет запаивается.
4. Охлаждение шва: После запайки шов охлаждается, чтобы обеспечить его прочность и герметичность.
5. Извлечение упакованного продукта: Извлеките упакованный продукт из оборудования.

Советы по эксплуатации и обслуживанию вакуумного упаковочного оборудования

Правильная эксплуатация и регулярное обслуживание вакуумного упаковочного оборудования позволяют продлить срок его службы и обеспечить бесперебойную работу:

• Регулярно очищайте оборудование от остатков продукта и загрязнений.
• Проверяйте состояние вакуумного насоса и своевременно заменяйте масло.
• Проверяйте состояние запаечных элементов и своевременно заменяйте их при необходимости.
• Соблюдайте правила техники безопасности при работе с оборудованием.
• Обращайтесь к специалистам для проведения регулярного технического обслуживания.

Где купить качественное вакуумное упаковочное оборудование?

Выбор поставщика вакуумного упаковочного оборудования – важный этап, от которого зависит качество и надежность приобретаемого оборудования. ООО Торговля Вэньчжоу Ичжан (https://www.changsmachine.ru/) предлагает широкий ассортимент вакуумного упаковочного оборудования от ведущих производителей. Мы поможем вам подобрать оборудование, соответствующее вашим потребностям и задачам, а также обеспечим качественное сервисное обслуживание и поставку запасных частей.

Преимущества работы с ООО Торговля Вэньчжоу Ичжан:

• Широкий ассортимент оборудования: Мы предлагаем различные типы вакуумного упаковочного оборудования для различных задач и объемов производства.
• Высокое качество оборудования: Мы работаем только с проверенными производителями, гарантирующими надежность и долговечность оборудования.
• Квалифицированная консультация: Наши специалисты помогут вам подобрать оборудование, соответствующее вашим потребностям.
• Гарантийное и сервисное обслуживание: Мы предоставляем гарантийное и сервисное обслуживание на все приобретаемое оборудование.
• Конкурентные цены: Мы предлагаем конкурентные цены на вакуумное упаковочное оборудование.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить консультацию и подобрать оптимальное решение для вашего бизнеса!